鷺越鉄道（改札口） ＞ 駅弁 ＞ 松本駅

山の幸がならぶ中、何故ここに「ますのすし」（富山駅および北陸線系統）があるのかはたぶん永遠の謎。

長野の地鶏（しなの鶏とかの品種は不明）を照り焼きにして、ご飯に載せた駅弁。

「地鶏めし」の前に長〜く、「無農薬新鮮野菜添え」って書いてあるせいで、地鶏よりもこっちを売りにしてるように見える。でもレタスだけ。確かにレタス、ドレッシングと相まっておいしかったけど。

献立：ご飯・鶏照り焼き・錦糸たまご・椎茸・レタスサラダ

フタには中央線塩尻駅としか書いてないけど、松本でも普通に売ってると。

中身は、味付けご飯の上を、鶏（そぼろと唐揚げ）そして信州名物の野沢菜で半分ずつ覆ったもの。小振りだから、小食な人向け。夕飯代わりのつもりだったんだけど、鷺にはちょっと足りなかった…

献立：味付けご飯・鶏唐揚げ・野沢菜油炒め・鶏そぼろ・付け合わせ

信州、安曇野で採れるものを使ったちらし寿司…と言いたいところだけど、サーモンだけがどうしても引っかかる。

他はまあ、そばにたらの芽、どれも作るなり採るなりできると思うけど、サーモンは… ニジマスならともかく…

献立：ちらし寿司（姫たけのこ・サーモン・レンコン・椎茸・錦糸たまご・大葉）・そば寿司・たらの芽天ぷら・金山寺味噌・くるみ・付け合わせ（ミカン・さくらんぼ）